Dalla “ricetta per bambini” alla chimica dell’emulsione: viaggio con Pierre Ley, membro del comitato scientifico dell’Accademia Italiana della Cucina tra storia, tecnica e falsi miti del piatto più discusso d’Italia
Piatto della tradizione culinaria italiana che, da sempre, dà adito a una querelle. Non c’è concordia nemmeno sul formato di pasta ideale
Nel locale di via Amendola 7 a Varese da mercoledì 12 a domenica 16 marzo un esclusivo menu dedicato alla cucina romana, disponibile solo a cena, al prezzo speciale di 33 euro. È consigliata la prenotazione via cellulare e Whatsapp al numero 375 8865600
Nel Carbonara day 2020, la vera ricetta della pasta alla carbonara ve la facciamo raccontare…da un chimico: A spiegarla infatti
Il 6 aprile si festeggia il piatto tra i più celebri e discussi della tradizione culinaria italiana. Ecco alcune interpretazioni del piatto
Dal lutto personale all’incontro con Simone, giovane segnato da un ictus: un racconto che intreccia dolore, speranza e testimonianze ai confini tra vita e morte, alla ricerca di un senso oltre la sofferenza
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