Gemellaggio culinario tra Piemonte e Fai

Primo appuntamento domenica 14 maggio 2006, dalle 10 alle 18, al Monastero di Torba – antico monastero benedettino di proprietà del Fondo per l’Ambiente Italiano situato ai piedi del parco archeologico di Castelseprio – con “Piemonte a Torba”, mostra-mercato in cui sarà possibile scegliere fra una grande varietà di antipasti, formaggi, salumi, dolci, vini e tanti altri prodotti tipici piemontesi.

Con questa manifestazione il FAI intende attuare una sorta di “gemellaggio culinario”, che permetta di diffondere e far scoprire la cultura gastronomica tradizionale delle varie zone d’Italia. L’idea è, infatti, quella di ospitare ogni anno al Monastero di Torba un gruppo di eccellenti produttori artigianali delle diverse Regioni in cui sono presenti le proprietà della Fondazione.

Un’ottima occasione per “gustare” con gli occhi e il palato, oltre che acquistare, tantissime specialità gastronomiche e vinicole del Piemonte, tra cui baci di nocciola, polentine di Ivrea, canestrelli canavesani, prodotti a base di miele e frutta sotto miele, marmellate e gelatine, tavolette di cioccolato arricchite con peperoncino, arancia, cannella e zenzero, canditi ricoperti di cioccolato, pane e grissini biologici, saporiti formaggi come marghè di alpeggio e di cascina fresche e stagionate, gustose tomette prodotte con latte di capra e di pecora, bresaola, mocetta e altri salumi tipici delle Valli del Canavese, farine di polenta, riso, aglio e spezie, salumi di patata, grappe e cioccolatini alla grappa, gelatine di ribes bianco e petali di rose, more e mele con vaniglia, pomodori verdi, marmellate di zucca e conserve sott’olio, aceto di vino di qualità, salse tradizionali piemontesi, mostarde per formaggi e salse piccanti al peperoncino, oltre una selezione dei migliori vini tipici canavesani. Numerosi stand proporranno ai visitatori splendidi prodotti artigianali, quali taglieri e ciotole di legno, oggetti di rame e manufatti di vimini.

Tutti gli espositori fanno parte del Consorzio Canavese o di Slow Food Piemonte.

Nel corso della manifestazione sono in programma una gustosa degustazione di polenta e un’interessante dimostrazione di come vengono lavorate le forme della famosa toma piemontese. Il Gruppo Folkloristico Piemontese allieterà gli acquisti dei visitatori con musiche e canzoni tipiche di questa regione così vicina a noi, ma ancora così ricca di cose da scoprire. Inoltre, durante la giornata verranno organizzate delle visite guidate gratuite al Monastero e ai suoi pregiati affreschi del IX e X secolo. Per i più piccoli è previsto un divertente laboratorio ricreativo dal titolo “Maschera Gianduia”.

Per informazioni:
FAI – Monastero di Torba, tel. 0331 – 820301
faitorba@fondoambiente.it