Alla scoperta dei cocktail “al limite 0,5”, al via l’Alcol Prevention Yeah

Al via l’Alcol Prevention Yeah, la manifestazione di sensibilizzazione all’uso di sostanze alcoliche che venerdì 30 maggio vedrà, per le strade del centro varesino, tanti eventi di musica, arte e informazione. Ma non solo. La manifestazione, arrivata al suo decimo anno infatti, è iniziata ufficialmente ieri al Centro Commerciali Le Corti di Varese dove si è tenuto il concorso per giovani baristi, "Smoothies".
Il concorso è nato da un’idea di AIBES e dal supporto dalla Cooperativa Lotta Contro l’Emarginazione, con la collaborazione di Barman at work e dell’Agenzia  Formativa della Provincia di Varese.
Hanno partecipato giovani Bartender della Lombardia, che già lavorano nel settore, o che hanno appena concluso gli studi. Ai concorrenti è stato richiesto di creare un cocktail a base di gelato, con una gradazione alcolica bassa, potendo utilizzare al massimo 7 ingredienti. Il gelato, tutto varesino, è stato offerto dallo sponsor del concorso: la gelateria Buosi. Sono stati premiati i primi 3 classificati: Alessandro Pozzi, Nicola Trespi e Moreno. 

Ma non è tutto. Prende il via stasera la selezione del concorso "Al limite 0,5": trenta bar del centro cittadino hanno aderito al concorso che chiede loro di presentare un cocktail che rispetti il limite di alcol consentito dalla legge per mettersi alla guida, senza dimenticare la qualità e l’accompagnamento gastronomico. Da stasera, la giuria tecnica composta da esponenti di Ascom – ConfCommercio, Confesercenti, Agenzia Formativa della Provincia di Varese, Istituto alberghiero “De Filippi”, AIBES, ONAV, Barman at Work e Slow Food si recherà nei bar che aderiscono all’iniziativa per la degustazione dei cocktail e assaggio degli accompagnamenti gastronomici per una prima valutazione. La valutazione continuerà nella giornata di domani e giovedì, durante la serata del 30 maggio si disputerà la finale tra i bar che hanno ottenuto il punteggio e verranno decretati i vincitori. 

A valutare i cocktail, durante la manifestazione, ci sarà anche una giuria giovani composta da studenti dei corsi di “Cuoco” e “Sala Bar” dell’Agenzia Formativa della Provincia di Varese, a seguito di una serie di incontri a scuola con gli operatori di Cooperativa Lotta Contro l’Emarginazione. La giuria giovani valuterà i cocktail esprimento il voto cliccando "Mi piace" sulla scheda cocktail che verrà pubblicata sulla pagina Facebook dell’iniziativa. 

Accanto ai voti della giuria tecnica, della giuria giovani e del voto su Facebook, c’è inoltre il voto della giuria telematica. Tutti possono votare al “sondaggio" "Che cocktail sei?". 

Durante la manifestazione verranno inoltre assegnati i premi speciali “Slow Food”, a cura dell’associazione “Slow Food” per la naturalità e località dei prodotti e “Tacchi a spillo” assegnato dagli operatori della Cooperativa Lotta Contro l’Emarginazione.

La giuria tecnica, terrà il seguente giro nei bar aderenti all’iniziativa: 
Martedì 27 maggio – Girone I
Central Perk, Casa del Caffè, Plus Lounge, Medioevo, Caffè 12
Girone II – Bar Tribunale, La Piazza Cafè, Socrate, Bar Cattaneo, Qui in centro

Mercoledì 28 maggio – Girone III
Piazza Grande, Conrad, L’oca Ubriaca, Cavedium
Girone IV – Globe Cafè, Vineria del Croce 8, TalcoNero, Arnold’s 

Giovedì 30 maggio – Girone IV
Bar Le Corti, Caffè Impero, Orchidea, Break Bar, Home Bar, Scuderie Cavallotti

Girone VI – Cafè Noir, Bagatella, Twiggy, The Scotsman Pub, Damatrà, Le Privè 

L’EDIZIONE 2014 DELL’ALCOL PREVENTION YEAH