FOTONOTIZIA

Il salto della trota

Lo scato che titrae il pesce mentre risale un torrente realizzato a Verbania

Amici del lago/1

Così spremiamo mamma trota per far vivere il lago

Un gruppo di pescatori e biologi lavora agli incubatoi della Valtinella per preparare l’immissione di pesci nel lago di Varese. Varesenews ha documentato il loro lavoro in una fredda domenica d’autunno. Cronaca di una storia d’amore

Verbano

Una lacustre da record

La trota pescata in questi giorni sul Verbano: un “mostro” da 10 chili. In cucina e all’amo, qualche consiglio

La notizia del lettore

Una trota mostruosa

Catturata nel Lago Maggiore da un anonimo pescatore: pesa 10 chili ed è lunga 93 centimetri. “In barba a chi dice che nel nostro Lago non si pesca più niente”

generica

Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

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