Prove di “sistema” nell’agroalimentare varesino

Tra i tanti appelli a "fare sistema", spesso lanciati per proclami elettorali o per riempire le colonne dei giornali, spiccano a volte alcune iniziative che vanno in modo concreto verso la direzione giusta. Un esempio arriva dalle eleganti sale di Villa Recalcati dove nella mattinata di oggi, lunedì 30 maggio, si è svolta una tavola rotonda sul tema "L’agroalimentare, punto di forza per l’economia italiana".

L’incontro, che è stato organizzato dall’associazione "Gli amici di Carlo Cattaneo", ha visto la presenza dei rappresentanti della Liuc, dell’assessore Specchiarelli e dei responsabili delle associazioni di categoria del settore agroalimentare. La discussione ha toccato diversi argomenti: dall’avanzata degli organismi geneticamente modificati, alla possibilità di sviluppo dei prodotti locali. Su quest’ultimo punto si è sviluppato un dibattito condotto dall’equipe del dipartimento di "Studi interdisciplinari per l’economia sostenibile" della Liuc di Castellanza, diretta dal professor Dipak Raj Pant.
Le relazioni dei ricercatori dell’Università di Castellanza hanno riscosso interesse presso le associazioni di categoria varesine ed hanno indicato quale può essere la strada da seguire per valorizzare i prodotti tipici locali. Secondo il dottor Luca Rebola un passo necessario da fare è la "inventarizzazione" dell’intero patrimonio locale, in fatto di tradizione, monumenti, componenti culturali. Questi infatti sarebbero gli "ingredienti" su cui può fare leva una campagna culturale che sia in grado di supportare una promozione accurata dei prodotti locali. «È però compito degli amministratori, dei governanti locali, creare questa cultura – ha spiegato il professor Pant – Questo è il ruolo del governo: non essere di parte o "inseguire" le opinioni della gente bensì creare una leadership condivisa».

Da parte sua l’assessore Specchiarelli ha segnalato come l’Ente Provincia abbia già avviato un’attività di divulgazione all’interno delle scuole, dove sono stati coinvolti circa 16.000 studenti grazie agli accordi con il Provveditorato. Sono stati realizzati concorsi, presentazioni, temi, ricerche che hanno portato anche a risultati interessanti anche sotto il profilo della raccolta di dati, aneddoti, notizie riguardanti la storia e le tradizioni locali.

La buona riuscita della tavola rotonda ha spinto quindi l’assessore Specchiarelli ad inserire un convegno/dibattito su questi temi all’interno del Mipam, l’annuale rassegna legata al mondo dell’agricoltura e dell’allevamento che si terrà a fine agosto sul lungolago di Luino. Sarà quella la sede per sviluppare una sinergia tra le diverse realtà coinvolte: l’appuntamento dovrebbe quindi essere per il prossimo sabato 27 agosto.