Pasticceri si diventa…in carcere
Parte la seconda edizione di "Dolce in carcere". Una nuovo gruppo di detenuti imparerà i segreti della preparazione dei dolci dai migliori maestri varesini
Dopo il successo della prima edizione,torna il corso di pasticceria "Dolce in carcere". Nel 2008 quattro maestri pasticceri – Mario Bacilieri (Marchirolo), Denis Buosi, Mariano Massara (Morazzone), Massimo Pagani (Gallarate) e Luca Riccardi (Gavirate) – si erano alternati come docenti. A seguire le loro lezioni un gruppo do circa dieci detenuti che ha conseguito un diploma finale. Il tutto era stato coronato da una "festa" finale a Villa Cagnola in cui erano stati presentati al pubblico i "dolci" risultati.
Oggi, giovedì 5 marzo, prende il via l’edizione 2009. Tante la new entry: il gruppo di studenti sarà infatti quasi del tutto nuovo, tranne tre conferme e ci sarà un nuovo docente, Michele Latorre, specializzato in dolci siciliani. Novità anche fra gli sponsor: l’Associazione artigiani sarà infatti presente con la Fondazione San Giuseppe.
Le lezioni andranno avanti fino a giugno.
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