Nella Giornata mondiale del macaron il pastry chef varesino racconta a "La Materia del Giorno" origini, tecnica e curiosità di uno dei dolci più iconici della pasticceria
I fatti nel 2019 alla pasticceria Siciliana: nei guai un quarantenne straniero fermato e disarmato dai carabinieri
Pasticcere Zamberletti è felice di allietare anche il pranzo dei propri clienti con il nuovo servizio take away, che si
A seguito dei cambiamenti imposti dal Covid-19, Il Giusto Impasto di Castronno continua a garantire la consegna a casa di torte e dolci
Per la festa del papà la pasticceria Il Giusto Impasto di Castronno consegna a domicilio i suoi dolci. Ecco come sceglierli e ordinarli
Il riconoscimento gli è stato conferito alla “Sigep – The sweetest business experience”, la fiera del dolce e della gelateria che si sta tenendo nel weekend a Rimini
La pasticceria di Daniele Frison conquista il premio come “Miglior panettone creativo al cioccolato” nella competizione nazionale ideata dal sito Goloasi.it
Il 21enne Andrea Buosi ha vinto The ultimate Chococake award, un premio nazionale per la migliore torta al cioccolato
Un burro migliore per un “Signor Panettone”: le Fattorie Fiandino dal 9 al 10 dicembre alla kermesse sul grande lievitato delle feste, al Collegio De Filippi di Varese
MEC3, leader mondiale nella produzione di ingredienti per il gelato, ha annunciato l’acquisizione di Modecor Italiana, con sede nel Varesotto, azienda di riferimento a livello europeo nella produzione di decorazioni per pasticceria: resteranno indipendenti
C’è un saronnese dietro al successo di Bake off, il talent show di pasticceria in onda per il quinto anno su Real Time. Samuele Calzari, docente dello Ial Lombardia è infatti per la quinta volta il pasticcere di produzione
Dopo aver cercato a lungo la sua strada, Viola ha deciso di fare la “cake designer” ottenendo soddisfazioni e riconoscimenti internazionali
Ha preso il via il primo concorso per gli studenti delle scuole di pasticceria della provincia: lo organizza il blog Enogastrocosmico
Silvia Boldetti, campionessa del mondo di pasticceria sta partecipando a una due giorni di sperimentazione assieme a Luca Riccardi, della pasticceria Cardy
Davide Steffenini 24 anni, ha appena aperto una pasticceria all’ospedale del Ponte, con uno staff di soli ventenni. Dopo tanta gavetta – anche al Luce e da Buosi – un incidente grave e l’esperienza da Peck a Milano
Lavorare in carcere abbassa la percentuale di recidiva, una volta espiata la pena. A Busto ci stanno provando da due anni con un laboratorio di cioccolateria che sforna dolci apprezzati in tutta Italia
All’inizio usavamo l’IA per scrivere meglio una comunicazione. Ora la usiamo per produrre idee, campagne commerciali, priorità, diagnosi, mappe, valutazioni, scenari, decisioni. Prima era una penna più veloce. Ora rischia di diventare un cervello in subappalto
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