Sagra degli asparagi, un successo solare

E’ stata baciata da un inaspettato sole domenicale la 69esima edizione della Fiera dell’Asparago di Cantello. Moltissimi i partecipanti, che hanno goduto della musica, delle bancarelle, dall’asparagiata popolare e del bar. Presenti in massa anche autorità locali e rappresentanti delle associazioni agricole, in questa bella giornata che ha permesso le visite alle asparagiaie di Cantello con tantissimi partecipanti.

Una festa che significa innanzitutto quintali e quintali di asparagi puliti e cotti in enormi pentoloni, uova cotte al burro contate a migliaia, pentoloni larghi oltre un metro per preparare il brodo per il risotto.  Ma anche 1500 salamelle sulla griglia per chi voleva cambiare gusto, e poi decine e decine di sacchi di patatine da friggere, e di pane da tagliare a fette per chi voleva "puccciare" il sugo dell’uovo "in cereghino".Queste sono le proporzioni del lavoro che ogni anno affrontano gli oltre 50 volontari che gestiscono cucina, bar e servizio della fiera degli Asparagi di Cantello. E che per una volta diventano protagonisti della nostra galleria fotografica