Al Galà della pizza conta l’impasto

terza edizione del galà organizzato da Assopizzerie e Confesercenti. E quest'anno, nella serata speciale si "studia", mangiando, l'impasto del cibo italiano più famoso nel mondo

Sempre più “tradizionale”, è arrivato il momento della terza edizione del Galà della pizza, organizzato da Assopizzerie e Confesercenti Varese in collaborazione con l’istituto de Filippi.

Un galà come sempre a tema: dopo quello sul kamut per l’edizione 2008 e quello dedicato alla Grecia nel 2009, l’edizione di quest’anno è dedicato a una parte delicatissima dell’alimento italiano famoso nel mondo. “Conoscere l’impasto” è infatti il tema dell’edizione 2010 del galà, tema che porterà nei più reconditi segreti di una buona pizza.

Come avviene per vini e formaggi, la serata, a inviti, prevederà degustazioni “guidate” di due tipi di focacce e quattro tipi di pizze diverse: l’appuntamento, per i più fortunati, è nella sala grande dell’Istituto de Filippi.

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Pubblicato il 24 Maggio 2010

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