Menu tipici e poesie dialettali, così rivive il Sacro Monte

Anche il Sacro Monte sarà mondiale. Parola della Confesercenti varesina che questa mattina ha presentato le sue proposte per valorizzare l’antico borgo. Serate alla scoperta dei prodotti tipici locali, appuntamenti con la cultura dialettale, menu ispirati alla tradizione culinaria del Varesotto sono solo alcune delle iniziative che l’associazione porterà avanti, in collaborazione con l’amministrazione comunale, a partire dalle prossime settimane.

«Il nostro impegno è quello di valorizzare le piccole attività commerciali e i negozi di vicinato – ha spiegato il presidente dell’associazione Cesare Lorenzini -. Stiamo perciò collaborando con l’amministrazione pubblica per costruire un equilibrio che favorisca i nostri commercianti».

«Il progetto – ha aggiunto il direttore Gianni Lucchina – andrà inoltre a promuovere l’utilizzo dei mezzi pubblici per supportare uno sviluppo turistico sostenibile offrendo, a nostre spese, un biglietto della funicolare alle persone che consumeranno un pasto nelle nostre strutture». Le attività commerciali del borgo del Sacro Monte sono legate infatti al settore alberghiero: «Tre alberghi, tre ristoranti e qualche piccolo chiosco – ha precisato Fabio Sauli, delegato Confesercenti Sacro Monte -. Si tratta di nuove gestioni, persone intraprendenti che hanno voglia di nuove proposte guardando anche ai Mondiali di Ciclismo». 

Confesercenti, partner della società che organizza i mondiali, la Varese 2008, è direttamente impegnata nei progetti di promozione del territorio in vista della competizione iridata che si svolgerà a settembre.
«I progetti di valorizzazione del Sacro Monte vanno ad inserirsi in un percorso di continuità che non può dimenticare i Mondiali di ciclismo – ha commentato Gladiseo Zagatto, assessore ai lavori pubblici del Comune di Varese -. È necessario che tutta la città si muova che si crei un sistema condiviso che vada a promuovere le iniziative di valorizzazione». «Dobbiamo ricordarci – ha concluso Lucchina – che quei giorni andranno sfruttati al meglio. Presenteremo Varese al mondo: per questo è necessario mettere in mostra  tutte le doti della nostra città».