Valcuvia, si pensa ad un punto vendita per i prodotti locali

La promozione dei prodotti tradizionali del territorio è ormai una delle necessità avvertite con maggior attenzione da parte degli enti locali. A questo proposito è interessante l’idea portata avanti dalla Comunità Montana della Valcuvia che sta pensando alla creazione di un punto vendita promozionale che possa permettere ai produttori di farsi conoscere ai cittadini. Soprattutto a coloro che in valle vivono, lavorano e troppo spesso ignorano l’esistenza, a due passi da casa, di un comparto vitale e vivace pur con tutte le limitazioni alle quali è costretto.

«Da alcuni anni – racconta l’assessore comunitario all’agricoltura Giuliano Besana – abbiamo radunato sotto il marchio "Produttori Agricoli Valcuvia" (nell’immagine) un gruppo di azienda che si sono dichiarate interessate ad una promozione comune. Periodicamente la Comunità Montana contatta le imprese di questo tipo presenti sul territorio, proponendo di entrare a far parte del gruppo: in questo modo hanno aderito una trentina di produttori». I vantaggi di aderire sono presto spiegati: con il marchio "comune" il gruppo partecipa a fiere e mostre del settore, e i risultati ottenuti fino a questo momento – a detta dei funzionari che si occupano del coordinamento – sono stati molto apprezzati.

«Credo che il momento sia propizio per un ulteriore passo avanti – prosegue Besana – e un’idea è già in cantiere. Stiamo infatti pensando ad un punto vendita da posizionare in valle dove gli aderenti al gruppo possano proporre i loro prodotti e dove possano essere smerciati anche quelle specialità sostenute dalla Provincia e che già hanno ottenuto riconoscimenti e certificazioni». Una proposta sicuramente stimolante, che l’assessore spera possa andare in porto entro la fine di quest’anno. «Il negozio dovrà essere al centro della Valle, o a Cuveglio o in un comune vicino, in un punto di passaggio. Per questo stiamo individuando i locali più adatti. Occorrerà però che i produttori da gruppo diventino un consorzio o una cooperativa, una figura giuridica adatta ad un avviamento di quel tipo. Ma per questioni simili c’è tempo, l’augurio è quello che si trovi una strada percorribile».

Nel corso del 2006 la Comunità Montana sta inoltre pensando a varare incentivi a favore dell’allevamento caprino. «È evidente che per portare avanti determinati progetti in campo agroalimentare è necessario avere a disposizione le materie prime. Posto che altri allevamenti bovini su un territorio come il nostro non sono sostenibili a causa dell’alto impatto ambientale, stiamo pensando ad incentivare la produzione di latte caprino, molto richiesto e utile per realizzare quei prodotti come la Formaggella del Luinese o il misto capra-vacca che sono caratteristici della zona, oltre ad essere ricercati dai consumatori. Nel 2006 quindi cercheremo di privilegiare l’apertura di nuovi allevamenti attraverso incentivi ad hoc».