“Pupille e papille”: Varesotto da visitare con gusto

In principio furono i congressi. La chiave scelta inizialmente da "Varese Land of Tourism" per promuovere il nostro territori è stata affiancata con il passare del tempo da una serie di iniziative mirate ad abbinare le qualità del territorio varesino alla presenza di turisti provenienti dalle province circostanti ma non solo.

Dopo il turismo congressuale sono quindi nati gli itinerari per gli studenti, quelli per i pellegrini (che toccano i luoghi della fede), ed ora quelli dedicati ai più golosi. Gli assessori provinciali Bruno Specchiarelli e Giangiacomo Longoni hanno lanciato proprio ieri (venerdì 13), presso Villla Recalcati, un itinerario enogastronomico in sette tappe che attraversa il Varesotto abbinando i paesaggi di collina e di lago agli assaggi dei prodotti tipici che in questi anni provano a farsi largo anche da noi. "Pupille e papille" – secondo l’azzeccata definizione di Specchiarelli – riunite in un connubio che promette qualità e relax.

Le tappe già pronte per essere proposte agli operatori interessati toccano Angera (dove si potrà degustare il ritrovato vino varesino),  Laveno Mombello (miele), Luino (formaggella), Curiglia e dintorni (violini di capra), Cantello (asparagi), Varese (gorgonzola) e Gavirate (brutti e buoni). Questa nuova "via del gusto" è presentata in questi giorni alla Borsa del Turismo Enogastronomico di Riva del Garda e sarà rilanciata a Milano il prossimo novembre in occasione dell’ormai classico "Expo sapori".