generica

Indonesia

La mia estate da volontaria a Lombok: cosa mi ha insegnato l’Indonesia

Un reportage di Vanessa Belloni, studentessa dell’Università Cattolica, che ha trascorso due settimane come volontaria a Lombok, Indonesia, dove ha imparato il valore dell’inclusività e dello scambio culturale: “Non si tratta solo di aiutare gli altri, ma di ritrovare qualcosa di sé”

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Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

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La riflessione

Il freddo, soglia della vita

Dal corpo che si ritrae alla natura che si addormenta, fino ai popoli che imparano a conservare o a donare calore: il freddo non è un nemico, ma un maestro di equilibrio

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