Due varesini tra i piccoli chef più bravi d’Italia

Due bambini varesini sono tra gli "apprendisti chef" più bravi delle scuole del Nord Italia.
Tra i dodici finalisti del concorso culinario promosso dalla ditta milanese Ristochef, che ha coinvolto oltre 15mila bambini di 140 scuole, ci sono anche Andrea Mancini, della scuola elementare Giorgio Macchi di Somma Lombardo, che si è aggiudicato il secondo posto con la ricetta "Pufpolpette di Gargamella", ed Erica Bertone, della scuola elementare Baracca di Capolago a Varese che è arrivata quarta a parimerito con gli altri finalisti con la ricetta "Le stelline di patate".
Una giornata finale, quella che si è svolta presso il Centro Cottura Ristochef di Sesto San Giovanni, particolarmente divertente e soprattutto all’insegna della buona cucina. 
I bambini finalisti, infatti, hanno cucinato in tempo reale le proprie ricette, con sotto la supervisione di cuochi esperti e professionisti, che hanno fatto loro da tutor, tutte con ingredienti biologici, per portarle poi sulla tavola della giuria, formata da giornalisti, partner ed esperti di alimentazione ed igiene, preposta a giudicare il piatto più buono, più originale e più adatto ai gusti dei bambini.
L’imbarazzo della scelta tra i giurati, che hanno fatto davvero fatica a dare dei veri e propri voti, tutte le ricette, a base di verdure, come dettava il concorso, erano molto buone, colorate e spiritose. Dimostrazione che i dodici piccoli finalisti sono davvero dei buongustai, e hanno apprezzato le caratteristiche delle verdure, che hanno cucinato. 

Scopo dell’iniziativa, che si ripete ormai da tre anni, è quello di sensibilizzare i bambini sull’importanza di un’alimentazione sana e corretta. E il fatto di far partecipare direttamente i ragazzi, realizzando dei piatti di loro invenzione, si è rivelata un’idea interessante.
Alcune delle ricette proposte durante la finale del concorso potrebbero essere inserite nei menu scolastici delle mense scolastiche gestite dalla Ristochef.

Il primo premio se l’è aggiudicato Jessica Oldoni, della scuola elementare Alighieri di Calvenzano (BG), con la ricetta "Gnocchetti timidi arrossiti" e ha così conquistato il titolo di "Graine de Chef – Apprendista Chef 2003" e un week-end per 4 persone a GARDALAND, oltre allo speciale Trofeo per le abilità culinarie dimostrate. Al secondo posto il varesino Andrea Mancini di Somma Lombardo e al terzo posto si è piazzata infine Federica Fraccaro della scuola elementare G. Casati di Rho (MI) con la ricetta "Nidi Primavera".

Le altre ricette finaliste sono state, in ordine sparso:
Cestini di carnevale
Bruschette con purè e pomodoro
Ancaglosil – Frittelle dell’amicizia
Canoe di patate
La pizza fantasia
Giungla di verdure
Frittelle di minestrone
la faccia contadina
Nidi privavera

Andrea Mancini – 2° classificato
scuola elementare "Macchi" di Somma Lombardo

Ricetta: "Pufpolpette di Gargamella"
Ingredienti: Funghi champignon, uova, pecorino grattuggiato, pan grattato, aglio, farina, prezzemolo, peperoncino, olio, lattuga, pomodori pachino

Erica Bertone – 4° classificata
scuola "Baracca" di Capolago – Varese

Ricetta: "Stelline di patate"
Ingredienti: patate, uova, burro,fecola di patate, noce moscata, farina bianca, zucchero, sale.