Corso di cucina con l’associazione “Il coriandolo”

Come è ormai diventata consuetudine ecco l’ annuale appuntamento con i corsi di Cucina proposti dall’associazione culturale  "Il coriandolo", ex associazione "Agorà. Corsi che già l’anno scorso, nello stesso periodo natalizio hanno contato numerosi iscritti. 
«La novità – spiega il responsabile Francesco Liparoti – è nel nome. Abbiamo deciso di cambiare nome perchè di associazioni con  il nome di Agorà  ce ne erano troppe e visto che tra i propositi dell’associazione c’è quello di promuovere la cultura enogastronomica abbiamo deciso di chiamarci  "Il coriandolo" che in  greco indica genericamente "Un qualcosa che fa bene all’ uomo"».
«L’ intendimento della nostra associazione – prosegue Liparoti – è  quello di fare cose che fanno bene all’ uomo, dalle presentazioni di libri ai dibattiti ai corsi di cucina, di dolci e altro. Una delle manifestazioni che ha riscosso maggiore successo negli anni scorsi sono stati i corsi di cucina di base, di alta cucina, cucina mediterranea. Anche quest’anno proponiamo tre incontri :il 5,12,19 dicembre. I primi due appuntamenti sono lezioni di cucina mentre nel  terzo verrà proposto il classico Menù di Natale».
Le lezioni, tenute dallo chef Antimo Savese, si terranno in collaborazione con l’ assessorato alla cultura ed ai servizi sociali di Tradate presso la cucina del nido di via Oslavia di Tradate.
Il costo dei tre incontri è di 100 EUR.
Per ulteriori informazioni potete contattare il 339-6089747

Le lezioni:
– Prima lezione 5 dicembre:
Sformato di patate e baccalà
Risotto al nero di seppia con zuppa di cozze.
Patate lionesi con bocconcini di coniglio e fave
– Seconda lezione 12 dicembre:
Involtini di filetto di manzo con peperoni e parmigiano
Gnocchi di patate al cacao con salsa al gorgonzola
Stinco di vitello al forno
– Terza lezione 19 dicembre Menu di natale:
Pomodorini farciti e fritti
Gamberi con crema di ceci e pomodori secchi
Lasagne con Verza e pesce san pietro
Filetto di manzo alla Wellington
Semifreddo al torrone