Bacco si sistema al Grand Hotel

Nei primi giorni del mese di febbraio 2005 si è formalizzato il passaggio della delegazione ONAV (Organizzazione nazionale Assaggiatori di Vino) di Varese alla nuova sede presso il Grand Hotel Palace di Varese, via L. Manara, 11.

Il Grand Hotel Palace, nuova e prestigiosa sede della delegazione varesina di ONAV, è stato edificato nei primi del 1900 su progetto di Giuseppe Sommaruga, uno dei massimi esponenti dell’Art Noveau italiana. Esso sorge a Varese sul Colle Campigli ed è immerso nel verde di un parco secolare dal quale domina la città. Ristrutturato per adeguarsi ai tempi, il Palace Hotel ha comunque sempre conservato intatte le caratteristiche e le intenzioni del progetto iniziale che rappresenta uno dei migliori esempi del Liberty lombardo.

In questa magnifica cornice la delegazione varesina di ONAV potrà mettere a disposizione dei propri Soci e dei vari appassionati ampi e raffinati saloni che consentiranno lo svolgimento delle varie attività, quali le serate di degustazione monotematiche e il corso per “Aspiranti Assaggiatori”.

Sarà possibile accedere alla nuova sede sin dal prossimo evento in calendario: la serata di degustazione del Barolo, "il re dei vini, il vino dei re". Durante la serata sarà dato modo di confrontare diverse tipologie e differenti filosofie di produzione di questo celeberrimo vino. Il Barolo, vino nobile e generoso a un tempo, è conosciuto in Italia ed all’estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi. Di lui ne diceva infatti Cesare Pavese “…tre nasi sono quel che ci vuole per il Barolo…”

La degustazione, rettificando quanto precedentemente comunicato ai soci e agli interessati, si svolgerà quindi presso l’Hotel Palace, Via Manara 11, Varese il giorno 24 febbraio p.v. con inizio alle ore 21.00.

Infine, presso l’Hotel Palace, verrà tenuto il 2° Corso per Aspiranti Assaggiatori organizzato dalla Delegazione varesina di ONAV. Il corso, articolato in 18 lezioni teorico-pratiche, avrà inizio il giorno 15 marzo 2005. Superando l’esame finale, il socio "Aspirante Assaggiatore" accederà automaticamente alla classe degli "Assaggiatori di Vino", riceverà la patente e sarà inserito nell’Albo Nazionale ONAV. Dopo due anni d’esperienza degustativa condotta sotto la guida e supervisione di ONAV, assumerà la qualifica di "Esperto Assaggiatore" e in tale veste potrà anche entrare a fare parte delle commissioni ministeriali preposte al controllo organolettico dei vini DOC e DOCG. Gli enologi, gli enotecnici e i laureati specializzati in viticoltura ed enologia, con due anni d’esperienza degustativa, che facciano domanda d’iscrizione all’ONAV, accedono direttamente alla classe degli Assaggiatori con la qualifica di "Tecnici Assaggiatori".

Per qualsiasi informazione aggiuntiva e per le iscrizioni alle serate di degustazione e al Corso per Aspiranti Assaggiatori si faccia riferimento all’indirizzo web: www.onavlombardia.it, alla e-mail: onavvarese@onavlombardia.it, o al numero telefonico 347.30.06.119 del Delegato Egidio Fusco.