Linea verde nel blu del Verbano

Non potevano mancare il lago Maggiore e la pesca nella puntata di Linea Verde, nota trasmissione di Rai Uno, dedicata al Varesotto. Ampio spazio è stato proprio dedicato alla zona nord dall’autrice Lucia Gramazzo e dal regista Klaus Mayenza. «Ho scoperto luoghi che non avrei mai immaginato da queste parti – ha detto uno stupito Paolo Brosio prima della registrazione – ero già stato a Luino per presentare il mio libro nel lontano ’93 ma questa volta ho potuto approfondire la conoscenza del posto e della gente». Si è trovato bene a queste latitudini, come tutta la troupe, anche Gianfranco Vissani che ha apprezzato, come ci ha confermato Brosio, tutte le specialità dal violino di capra alla formaggella.

Prima della parte relativa alla pesca, infatti, le riprese sono state effettuate all’agriturismo Pian du Lares di Armio in Val Veddasca e alla fattoria del Roccolo, altro agriturismo nella Val Dumentina. Prima ancora c’era stata la visita all’Università della birra di Azzate e alla fabbrica della pasticceria Buosi molto apprezzata anche da Brosio stesso e nel pomeriggio le riprese si concluderanno a Cantello, dove regna l’asparago. «E’ incredibile quante cose particolari abbiamo trovato in un fazzoletto di terra – ha detto ancora il noto conduttore – qui c’è davvero l’artigiano che fa il formaggio come un tempo».

Paolo Brosio ha citato la Formaggella del Luinese e i salumi delle Prealpi come esempi di tesori gastronomici da tutelare. Dopo il giro in barca e la semina degli avanotti le riprese si sono spostate sulla spiaggia de «I Canovi», a Tronzano, dove una tavola imbandita con piatti a base di pesce di lago attendeva di essere giustamente inquadrata. A lato della tavola faceva bella mostra di sè una carpa da 25 chili pescata dall’ultimo pescatore del lago Eugenio Tomaselli, una vita dedicata alla pesca e al lago. La puntata girata in questi giorni andrà in onda a fine mese.