“Sapori di lago” al Circolino di Bosto

Un libro fotografico dedicato agli ultimi pescatori del Lago di Varese. Una cena interamente composta da ricette di pesce di lago, dalle alborelle al pesce persico. È quello che propone il Circolino di Bosto (via sant’Imerio, 10, Varese) per venerdì 21 aprile. A partire dalle 19.30 sarà infatti possibile seguire una serata interamente dedicata ai “Sapori di lago”, a cui parteciperà anche Mario Chiodetti, l’autore del libro “Il lago perduto – Varese, le voci degli ultimi pescatori” (ed.Artierigere), di cui alle 21.30 sarà effettuata la presentazione.

 

La serata prederà il via con la cena a base di prodotti tipici del lago di Varese, dalle Alborelle in Carpione, al risotto alle erbe cipolline con filetti di pesce persino. Il tutto in ricordo di quel lago e quella professione, i pescatori, ormai in via di estinzione, come sottolineano le splendide fotografie del libro di Chiodetti. «Questo libro arriva da lontano, da suggestioni d’infanzia, ricordi vivaci e colorati che rimarranno per sempre nel cuore», queste le parole che accompagnano l’inizio del viaggio nel libro. Chiodetti traghetta il lettore all’interno della propria anima, mettendolo davanti alle proprie responsabilità, di cittadino, di essere umano, di elemento della natura. Con la serata “Sapori di lago” si vuole semplicemente rivivere quell’atmosfera perduta.

Per prenotare o per informazioni chiamare lo 0332-242580.