Oltre cani e formiche: un incontro per fare amicizia con la cucina coreana

Una delle cose interessanti da provare andando in Corea è la sua cucina.
E per scoprirla, l’associazione per l’amicizia Italia corea organizza per giovedì 12 ottobre 2006, presso la sala consigliare di Malnate a partire dalle 21, un incontro sulle Ricette e piatti tradizionali della Korea. A presentare la serata, DukLim Lee, Vice-Presidente dell’Associazione . Amicizia Italia Korea.

Tra i cibi caratteristici della cucina coreana ci sono Kimch’i, il Pulgogi, il Pibimbap, il cui significato sarà chiarito nel corso dell’incontro: che affronterà anche le curiosità gastronomiche del paese, che si allontanano decisamente da quelle che sono le nostre usanze sono i bachi da seta, venduti per le strade d’estate, cotti nello stadio di pupa, oppure le formiche rosse arrostite, utili (dicono) contro i bruciori di stomaco, o ancora la carne di cane, venduta in ristorantini specializzati, molto salutare d’estate contro il caldo, o infine tutto ciò che prescrive la farmacopea locale, come i serpenti, le corna di cervo, e così via.

Quella di giovedì12 ottobre è la prima del ciclo di tre incontri “Sapori e Saperi di Korea: la terra del calmo mattino. Antiche culture, nuove speranze”: la prossima si svolgerà il 20 ottobre 2006 e avrà il titolo “Viaggio nella Korea del Nord”, con relatore Geri Morellini, giornalista e autore del libro “Dossier Corea, Benvenuti nell’incubo”.

L’ultima serata sarà invece il 26 ottobre 2006 e avrà il titolo “Dall’infarto della democrazia in occidente a nuovi modelli di Governabilità”. Di questa, relatore sarà Mauro Sarasso presidente dell’associazione Amicizia Italia Korea