I “Biscutitt di fioeu” proclamato dolce tipico sommese

Sono i “Buscutitt di Fioeu” il dolce tipico di Somma Lombardo.

E nome non potrebbe essere più azzeccato, visto a che a inventare la ricetta ritenuta oggi dalla Commissione la più corrispondente a rappresentare il dolce sommese richiesto con un concorso di idee proposto dall’Assessorato al Marketing Territoriale del Comune sono stati i bambini della scuola materna “Secondo Mona”.

Grandi trionfatori all’interno di ben sedici partecipanti, tra professionisti del dolce e semplici cittadini che hanno risposto all’invito dell’Amministrazione Comunale. A loro il primo premio che sarà consegnato settimana prossima in occasione della tradizionale Fiera del Castello, ma anche l’orgoglio di poter legare il proprio nome al percorso che il dolce potrà compiere in un progetto ampio di promozione del territorio e delle sue peculiarità anche culinarie e tradizionali al quale l’Assessorato al Marketing Territoriale e Turismo del Comune di Somma Lombardo sta lavorando.

I bambini si sono presentati questa mattina alla Commissione (composta dall’Assessore referente Marta Birigozzi, dal responsabile del settore turismo del Comune Alessandro Petrone e da rappresentanti della Pro Loco e di Slow Food) con le mamme e la maestra, portando i loro biscotti e gli ingredienti necessari per realizzarli in alcuni cestini.

E dopo gli assaggi e la verifica che i dolci presentati dai partecipanti rispondessero alle caratteristiche del bando, che voleva privilegiare i prodotti tipici, la proclamazione dei vincitori. Con, oltre al primo premio per i “Biscutitt di Fioeu”, la decisione di assegnare altri due riconoscimenti, uno dei quali ritenuto particolarmente importante e interessante dalla Commissione e andato a Maria Luisa Casale per il merito di aver saputo rivisitare il dolce povero della tradizione sommese, la Brüsela.

“Questo particolare premio – spiega l’Assessore al Marketing Territoriale e al Turismo del Comune di Somma, Marta Birigozzi – assume un significato particolare perché da questa rivisitazione e riproposizione di un dolce tradizionale partirà ora un progetto, anche con il coinvolgimento delle scuole, per la rivalorizzazione e la riscoperta delle tradizioni gastronomiche, dei prodotti tipici, delle ricette contadine legate a Somma Lombardo”.

Un riconoscimento “di eccellenza” anche a Barbara Tamborini per gli Agnesini legati alla storia religiosa locale.

“Siamo molto contenti della grande partecipazione – commenta l’Assessore Birigozzi – che è stata sottolineata anche dal rappresentante di Slow Food: non capita spesso che a questo tipo di proposte partecipino così tante persone, sia professionisti sia semplici cittadini. Si tratta di un risultato positivo che ci spinge a proseguire su questa strada di marketing e promozione territoriale che passa anche dalla tradizione gastronomica”.