Dal web alla tavola: nasce la guida Si Buondì

Il metodo migliore per viaggiare, si sa, è affidarsi ai consigli degli amici per visitare luoghi, conoscere situazioni, che le guide convenzionali spesso non riportano. Vale ancora di più per scegliere posto giusto dove rincuorare lo stomaco, gustando piatti tipici e magari trovare il personaggio o l’ambiente degno di un aneddoto. Da oggi “la guida non convenzionale” è una realtà grazie ad una comunità di oltre 500 persone sparse in tutto il mondo che ogni giorno, da dieci anni, si ritrovano sul web intorno alla newsletter tutta varesina Si…Buondì.

L’autore è Marcello Amirante, grande appassionato di viaggi e noto buongustaio che in quasi un anno di lavoro ha raccolto oltre 850 segnalazioni di ristoranti, bar, trattorie sparse nei cinque continenti dove i consigli sul menù, gli aneddoti e le curiosità sono autenticamente provate sul campo.

Le segnalazioni si arricchiscono di consigli su libri, dischi, film che non possono mancare nel bagaglio di ciascuno. L’invito ha avuto davvero un successo straordinario e da semplice guida il volume si è strasformato in un tomo da enciclopedia gastronomica di 1150 pagine, per la verità poco pratica da portare in viaggio ma sicuramente preziosa per chi la potrà consultare.

Al volume hanno lavorato anche Vittorio Banella e Giandomenico Fraschini, che ha redatto tutte le cartine delle località.

La presentazione ufficiale ci sarà sabato 29 novembre alle 17.00 all’Uva Rara di Varese. L’attesa è per tutti i buondisti che arriveranno dalle località più lontane. Per chi non potrà essere presente fisicamente, come Giori Ferrazzi dal Nicaragua, lo farà col pensiero organizzando una cena con lo stesso menù che raccoglierà intorno ad un tavolo, e per una volta non sul web, i buondisti partecipanti.