Mediamente in Lombardia, negli ultimi 4 anni, si attestano 3700 – 3800 denunce di possesso di alveari, cui corrispondono gli apicoltori con postazioni di alveari attive, con più di 1.700 tonnellate di prodotto ricavato tra cui miele, cera e propoli e ben 160 mila alveari in attività. Un tipo di imprenditoria capace di creare introiti e nuovi posti di lavoro: cresce infatti del 3% il numero di addetti in questo comparto produttivo.
Un settore che sembra non subire gli effetti della crisi e che infatti nasce e cresce proprio tra le difficoltà economiche degli ultimi anni. Complice è il piano di finanziamento varato dalla Regione Lombardia a sostegno di questo tipo di imprenditoria che portava già ottimi risultati nell’esportazione del prodotto e negli introiti ricavati e su cui si è deciso di investire.
Interventi che sembra abbiano favorito ed incoraggiato nuovi imprenditori a trasformarsi in apicoltori. Che sia apicoltore amatoriale, professionista o apicoltore imprenditoriale, un allevamento di api comporta il rispetto di un iter normativo ed il soddisfacimento di alcuni requisiti.

Il riferimento normativo in Italia è la Legge 313/2004. Chi voglia approcciarsi a questo settore produttivo, conoscerlo o avviare un’azienda di apicoltura deve:

– Rispettare le distanze dai confini di proprietà e da strade di pubblico transito, come prescritto dai Decreti Regionali emanati in merito;
– Registrarsi alla banca dati apistica regionale, tramite il Dipartimento veterinario dell’ATS competente per l’indirizzo di residenza o della sede aziendale/legale, cui richiedere codice identificativo;
– Registrare l’acquisto degli sciami alla gestione dell’anagrafe tramite ATS o associazione;
– Provvedere alla denuncia di censimento;
– Richiedere autorizzazione di eventuali postazioni nomadi;
– Seguire le indicazioni normative in merito alla polizia veterinaria e sull’utilizzo dei farmaci veterinari.

A questo punto, l’apicoltore che alleva le api per fini di autoconsumo o hobbistici potrà provvedere all’estrazione ed alla conservazione del prodotto senza ulteriori adempimenti.

Se invece, sussiste un fine commerciale, l’imprenditore sarà ulteriormente obbligato a:

– Aprire Partita Iva, iscriversi alla camera di commercio e creare casella di posta elettronica certificata (PEC)
– Segnalare l’inizio dell’attività tramite comunicazione SCIA;
– Provvedere alla redazione ed al rispetto delle prescrizioni del Manuale di Autocontrollo igienico sanitario e sistema di tracciabilità;
– Gestire il registro dei trattamenti veterinari inclusa vidimazione.

Vista la consistenza degli adempimenti previsti per il settore, sono numerosissimi gli apicoltori, amatoriali o commerciali, che si affidano alle associazioni di categoria che offrono servizi di consulenza molto efficaci.