Mangiare nel Varesotto: una ricetta semplice e veloce per una torta dall’effetto “wow”

Se è vero che cucinare è un’arte, è altrettanto vero che con la ricetta giusta è possibile anche per i meno esperti preparare una torta mele e caramello dall’effetto “wow”.

Ingredienti

– 1 Pasta sfoglia rotonda
– 4 mele a fettine
– Crema pasticcera già pronta (ma se preferisci prepararla tu, qui trovi la ricetta)
– Succo di un limone

Per il caramello
– 200 gr zucchero
– Una noce di burro

Preparazione

1. Taglia le mele prima a metà e poi a fettine, mettile in una ciotola e aggiungi il succo del limone per non farle annerire.
2. Prendi la pasta sfoglia e disponila su una tortiera rotonda.
3. Farcisci la pasta sfoglia con crema pasticcera e adagia le fettine a raggiera lungo tutta la superficie.
4. Metti in forno preriscaldato la torta a 180° per 10 minuti.
5. Nel frattempo prepara il caramello mettendo in una padella antiaderente lo zucchero. Fallo sciogliere del tutto e appena lo sciroppo prenderà colore sarà pronto. Spegni la fiamma e aggiungi la noce di burro. Mescola il composto.
6. Passati i 10 minuti tira fuori la torta e cospargila di caramello. Rimettila in forno per altri 10 minuti.
7. Una volta terminati gli ultimi 10 minuti di cottura, lasciala raffreddare ed è pronta da gustare!

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Grazie a _cucino_io per la ricetta