La cucina del Manzoni sul lago Maggiore

Serata all’insegna della letteratura e della cucina ai tempi del Manzoni, venerdì prossimo presso il ristorante “ Smeraldo" a Runo di Dumenza. Ad organizzare questo simposio cultural – gastronomico è stata la storica associazione locale Sassi di Lago.

A rispondere alle varie curiosità sia sulla vita e di Alessandro Manzoni e dei suo capolavoro letterario’ I Promessi Sposi, sarà il professor Gianmarco Gaspari, docente associato di letteratura italiana presso l’ Università Insubria di Varese e direttore della casa manzoniana di Milano. A soddisfare la storia del gusto gastronomico, con la presentazione di alcune ricette dell’ epoca seicentesca sarà Patrizia Rossetti, che spiegherà alcuni storiche portate tratte dal suo libro dal titolo ‘In cucina con i Promessi sposi’. Sarà possibile dietro prenotazione partecipare ad una cena conviviale degustando alcune portate d’ epoca, come l’ anguilla alla don Abbondio, pesce, persico alla Tonio, risotto con uova di quaglie alla madre badessa e per finire budino alle noci di Fra Gandino: queste sono solo alcune delle 150 ricette tratte dal libro della scrittrice e giornalista di cucina. Per partecipare alla serata adesione entro mercoledì 20 marzo, prenotando 0332 573139.