Funghi: una passione da tenere sotto controllo

Anche per l’anno in corso, il Dipartimento di Prevenzione Medico dell’ASL di Varese ha attivato l’Ispettorato Micologico che comprende 4 sportelli in cui operano 6 micologi impegnati nella tutela della comunità attraverso il controllo dei funghi.

Privati raccoglitori possono accedere gratuitamente a questi centri per l’identificazione delle specie fungine fresche spontanee. A seguito dell’esame di commestibilità viene rilasciata all’utente una copia di riscontro di visita micologica. I funghi giudicati velenosi vengono trattenuti per la distruzione.

L’Ispettorato micologico interviene anche nei casi di sospetta intossicazione da funghi su richiesta delle strutture ospedaliere di pronto soccorso con la finalità di individuare la specie fungina che ha causato l’intossicazione, permettendo così una terapia appropriata per il paziente.

Nel 2010 si sono avute n. 18 intossicazioni causate dal consumo di funghi raccolti da privati e cucinati in casa che hanno provocato in una paziente insufficienza epatica acuta da ingestione di Amanita phalloides. Si sono presentati allo sportello 228 utenti e sono stati visionati 450 Kg di funghi di cui circa 130 confiscati perché non commestibili.

Per sensibilizzare i cittadini sui rischi legati alla raccolta ed al consumo dei funghi il Dipartimento di Prevenzione Medico dell’ASL ha predisposto un video che è stato pubblicato sul sito web dell’ASL. La prevenzione e la corretta gestione di una sospetta intossicazione da funghi velenosi consentono, nella maggior parte dei casi, di evitare problemi che possono, purtroppo, essere anche molto gravi.