Gervasini: “L’agricoltura non è né il chilometro zero né l’orto dei pensionati”

Nel corso dell’assemblea è stato consegnato un riconoscimento a chi invece ha lavorato fianco a fianco con il settore per tanti anni: il “Galantuomo dell’agricoltura” è andato infatti a Carmine Leo, geometra della provincia di Varese, punto di riferimento storico dell’agricoltura varesina.“COL CHILOMETRO ZERO A MILANO NON SI MANGEREBBERO CARCIOFI”La seconda parte della assemblea è stata dedicata a una tavola rotonda con tre esperti che hanno provato a sfatare alcuni dei “miti bucolici” di cui parlava la relazione di Gervasini. «Mio nonno era un contadino che ha sempre praticato il metodo dell’agricoltura biologica – ha spiegato Antonio Pascale, agronomo, scrittore e saggista sull’argomento agricoltura, nonchè giornalista e blogger (ospitato dal Post – più che altro per necessità, perchè non aveva agrofarmaci che gli impedivano di rovinare tutti i suoi raccolti. Il suo metodo agricolo l’ha sempre riassunto in tutta la sua vita in una parola: Fame».«Si parla continuamente di sostenibilità, ma si dimentica la prima delle sostenibilità da prendere in considerazione: quella economica – ha  sottolineato Tommaso Maggiore, professore ordinario di agronomia e coltivazioni erbacee alla Statale di Milano – la carne di un pollo che ha scorrazzato nell’aia, come l’inconografia del biologico vuole, non costa meno di 25 euro al chilo. Un riso coltivato “al naturale” come all’epoca delle mondine non ne costa meno di 18 al chilo: questo significa un cibo così se lo possono permettere circa 200 milioni di persone sui 6 miliardi della terra. Di questo dobbiamo esserne consapevoli, prima di portare in evidenza una nicchia che può permettersi solo un numero limitato di persone. Un discorso che avle anche per il chilometro zero: applicando questa logica, mangeremmo un numero infinitamente inferiore di pietanze. Per intenderci: con questa logica, i milanesi non mangerebbero mai carciofi, ma solo verze».«Sembra però che nella politica non ci sia nessun interesse a promuovere l’importanza, davvero basilare nella sopravvivenza e nel benessere delle persone, dell’agricoltura. Sembra che a spiegare che senso abbia un animale ben allevato, o la buona coltivazione della verdura debbano pensarci i contadini, mentre invece dovrebbe essere insegnato nelle scuole. Inoltre, si sta notando un progressivo aumentare dell’incompetenza dei politici che fanno le leggi sull’agricoltura: un problema che non è solo italiano, ma colpisce anche noi, in Svizzera» ha infine sottolineato Cleto Ferrari, deputato del cantone Ticino – unico rappresentante dell’agricoltura nel cantone –  e Presidente dell’Unione Contadini Ticinesi.