Chef Caffara e i segreti del pesce di mare
Il patron del Ristorante stellato "I Tigli in Theoria" di Como darà consigli e metodi di cottura per portare tutto il sapore del mare in tavola nel corso Tigros di lunedì 27
E’ dedicata al pesce di mare la lezione di lunedì 27 ottobre 2014.Dalle 17 alle 19 Franco Caffara, chef del Ristorante stellato "I Tigli in Theoria" di Como darà consigli e metodi di cottura per portare tutto il sapore del mare in tavola.
Caffara, che ha ottenuto nel 2013 una stella Michelin per il suo ristorante, propone una cucina in continua evoluzione che unisce grande rispetto per Ia tradizione, freschezza dei prodotti del territorio, rigore e semplicità di preparazione a un’efficiente organizzazione e coniuga originalità e genuinità che esaltano il gusto e il sapore dei cibi.
Il corso è "sold out": Come sempre, però, Varesenews lo seguirà il con il suo liveblog.
Pubblicato il
24 Ottobre 2014
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