Un corso per imparare (e assaggiare) le tecniche di pasticceria
L'appuntamento è per mercoledì 15 maggio 2019 dalle 17.00 alle 19.00 al Buongusto di Busto Arsizio. Protagonista Davide Lista, chef patissier della pasticceria Zamberletti
Preparare dolci è ben diverso dal cucinare semplicemente: lo sa bene chi si destreggia in cucina, più o meno bene.
Ci vogliono conoscenze di chimica, bisogna essere precisi nelle dosi, è necessario imparare – e non semplicemente improvvisare – le tecniche base della pasticceria. E sarà questo l’argomento del prossimo corso Tigros della stagione, che vedrà protagonista uno chef patissier che l’anno scorso ha raccolto grande successo tra i corsisti: Davide Lista, chef patissier della storica pasticceria Zamberletti di Varese.
Dal tempio del dolce Varese – inventato dal capostipite della pasticceria, Carlo Zamberletti, nel 1939 – che ora ha diverse sedi, tra cui Gavirate e Cassano Magnago, Davide Lista svelerà alcuni dei segreti di questa amatissima “branca” della cucina.
L’appuntamento è per mercoledì 15 maggio 2019 dalle 17.00 alle 19.00 al Buongusto di Busto Arsizio Viale Pirandello, 9.
Le prenotazioni per questo evento sono chiuse: altre informazioni si possono trovare sul sito www.tigros.it.
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