“Assaggi musicali”, a Luvinate un concerto che unisce clarinetto e cucina

Un concerto che si ascolta e, in un certo senso, si assapora. È la proposta del secondo appuntamento del MusicArte Festival di Luvinate, in programma sabato 18 luglio alle 21 in piazza del Comune, che affianca alla musica classica la partecipazione di uno chef.

Protagonisti della serata saranno, sul fronte musicale, il duo composto da Eleonora Rapone all’organetto e Fausto Saredi al clarinetto. Rapone è pianista e clavicembalista formatasi a Roma, che da oltre vent’anni coltiva lo studio dell’organetto diatonico e la ricerca sulla musica popolare a esso legata. Saredi è invece una figura nota del panorama musicale internazionale: clarinetto basso dell’Orchestra Sinfonica di Milano, si è esibito in alcune tra le sale da concerto più prestigiose al mondo. Entrambi sono tra i punti di riferimento dell’associazione MusicArte e della relativa accademia, attiva da anni nella promozione del territorio attraverso l’arte.

La novità della serata sarà però l’ospite speciale: lo chef Marco Maffini. «Marco Maffini è uno chef di alto livello formatosi in storiche istituzioni milanesi come Biffi, Gallia e Principe di Savoia, oltre che sulle navi da crociera Costa», spiega Roberto Scordia, direttore artistico del MusicArte Festival. «Ha dedicato la sua vita all’arte e alla storia culinaria, unendo negli anni questa passione alla ricerca di aneddoti che legano cucina e musica». Nel 2014 la Federazione Italiana Cuochi ha conferito a Maffini il premio Collegium Cocorum, riconoscimento per il suo contributo alla cultura gastronomica italiana.

«Sabato il concerto sarà un lungo cammino tra la cucina di diverse epoche e diversi paesi – prosegue Scordia -. La musica farà da contorno, mentre lo chef Marco Maffini, con le proprie conoscenze fatte di aneddoti, storie ed episodi, ci porterà a spasso tra gli stili culinari di tutta Europa. Sarà una serata davvero inedita, in cui per la prima volta non sarà solo l’udito il senso dominante, ma anche il gusto. Dicono che alla fine di ogni concerto bisognerebbe alzarsi come da tavola: sempre con un po’ di fame. Allora buon concerto e buon appetito».

L’appuntamento è per sabato 18 luglio alle 21 nella piazzetta del Municipio di Luvinate. L’ingresso è gratuito, su iniziativa dell’Associazione MusicArte Luvinate.