Torte fresche di pasticceria: è dolce il nuovo corso Tigros

Si occuperà di "Torte fresche di pasticceria" il terzo appuntamento dei Corsi Tigros. A tenere questo corso dolce è uno dei miti pasticceri della provincia: si tratta di Giovanni Bianchi, erede della storica dinastia di pasticceri fondata nel 1934 dal padre Oreste a Gallarate.
Giovanni ha iniziato a a lavorare all’età di 18 anni presso la sede storica della pasticceria Bianchi in centro e, sin da ragazzo, ha imparato ed affinato tutti i segreti dell’arte dolciaria, che continua ad arricchire con sempre nuove collaborazioni, durante la sua carriera di capo pasticcere.

La pasticceria Bianchi è ormai famosa non solo in Gallarate, ma in tutta la provincia di Varese e oltre, soprattutto per la specialità degli Amaretti e per la pasticceria fresca "di giornata", che ora è servita nella nuova sede in via Riva 8, sempre a Gallarate e si è guadagnata il certificato di eccellenza Tripadvisor.

L’appuntamento con Giovanni Bianchi – la cui serata è già "sold out" –  è per giovedì 9 ottobre 2014 dalle 17 alle 19: con lui scopriremo i segreti, i trucchi e le ricette per preparare un dolce di successo, come sempre cominciando dalla spesa e poi imparando ad utilizzare al meglio gli ingredienti selezionati: Varesenews seguirà la lezione in diretta con il suo liveblog.