generica

Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

euro digitale

Giù le mani dall'Europa

A cosa serve e quando arriverà l’Euro digitale?

Nell'ultima puntata stagionale del podcast di Salvatore e Gaudina si parla della nuova moneta elettronica che promette transazioni immediate e senza commissioni, ma apre un confronto sulla privacy, sul ruolo delle banche e sull’autonomia dei singoli Stati membri

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