Settemila persone alla Fiera dell’asparago

Quasi settemila persone hanno partecipato alla grande festa dedicata agli asparagi di Cantello. I quattro giorni della 65esima edizione della Fiera dell’Asparago hanno portato visitatori da tutto il Varesotto ma anche dalle altre province del nord Italia e dalla vicina Svizzera. Gli amanti del tipico ortaggio bianco con la punta rosata non si sono voluti perdere il tradizionale appuntamento con una delle manifestazioni più antiche della zona. Giovedì sera numerosi hanno partecipato allo spettacolo del gruppo "I Legnanesi" ma il momento più atteso da tutti è stato quello con la buona cucina. Sabato e domenica sotto il tendone allestito come sempre al parco 1° Maggio sono stati cucinati ben 7 quintali di asparagi, serviti poi con le uova o come condimento per il risotto. E dopo aver assaggiato il prelibato prodotto di Cantello molti hanno deciso di comperarne un po’ da portare a casa. I coltivatori locali (ci sono quattro grandi produttori oltre a una quindicina di persone che coltivano piccole quantità di asparagi) hanno così venduto 10 quintali di questo rinomato ortaggio.