Insubria: apre il chiosco per gli studenti di Bizzozzero
Primo giorno di lavoro per i gestori del "Route 66" il "ristorante mobile" che ha vinto il bando
Vende panini, pizzette e piadine. Prepara colazioni e perfino aperitivi. Il tanto atteso "ristorante mobile" si chiama Route 66 ed è un piccolo chiosco che ha aperto oggi le sue porte, o meglio "tende" agli studenti dell’Insubria di Bizzozzero.
Dietro al bancone, in una struttura ancora da ultimare ed un po’ "improvvisata", lavorano tre ragazzi sorridenti tra cui il giovane gestore Antonio 
Protasoni: «Sapevo del problema "pausa pranzo", in effetti in questa zona ci sono pochissimi locali. Appena ho saputo del bando ho deciso di proporre la mia offerta e fortunatamente ho vinto».
Pochi tavolini ed un locale ancora fresco di vernice: «Stanotte – racconta Protasoni – siamo rimasti fino a tardi per finire gli ultimi lavori. L’obiettivo era aprire oggi e ce l’abbiamo fatta. Il posto è un po’ piccolo ma dovrebbero spostarci presto in una struttura più stabile e più grande. Mi aspetto una buona risposta da parte degli studenti sono molti e hanno effettivamente bisogno di questo servizio».
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