Yogurt varesino, il “long drink” del futuro

Alla quarta edizione di “Il varesino – Cocktail d’autore 2006” il protagonista sarà lo yogurt realizzato con latte del varesotto. Dopo il miele varesino, il gelato, la birra e le pesche di Monate, la manifestazione di Laveno  Mombello organizzata da Confesercenti varesina e lavenese e dall’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori (Aibs), ha infatti avviato una collaborazione con la Cooperativa Latte Varese.
La gara fra oltre 50 barmen provenienti da tutta la Lombardia si svolgerà lunedì 17 luglio in piazza Italia dalle 15 in poi. «Il risultato – spiega Davide Giglio di Aibes – sarà un long drink a base di yogurt, uno smoothies, che verrà servito nei bar varesini».
Soddisfatti dell’iniziativa anche i presidenti di Confesercenti di varese e Laveno, Cesare Lorenzini e Mauro D’Errico. «Questa è ancora una volta l’occasione di abbinare una gara di importanza regionale a una serata tipicamente estiva. Questi tipo di manifestazioni indicano che il nostro è un territorio che ha voglia di vivere e di far vivere le sue aziende».
Fiero di esserci anche Carlo Crosti, direttore della Cooperativa Latte Varese. «La nostra è l’unica centrale del latte della provincia che raccoglie solo latte varesinio. Per questo, per una realtà come la nostra, è necessario essere presenti ad iniziative di questo tipo che hanno soprattutto una funzione sociale sul territorio».
Oltre alla gara – sono previste due categorie, emergenti e barmen Aibes – in  programma ci sono anche un’esibizione alle 22 di Barmen Free Style Acrobtici e lo spettacolo alle 22.30 Percussion Live con i “Vulcanica”.