Libri e Cioccolata, piace il piacere dell’anima

Parlare di cioccolato, ma anche di
molto altro, davanti a una cioccolata: sta diventando un appuntamento
atteso dai varesini appassinati del cibo degli dei “cioccolata con
l’autore”, la serie di presentazioni di libri di Eurochocolate che
si svolgono nella sala superiore del locale ReCarlo, in piazza Motta.

Particolarmente attesa quella di
sabato, dove i coniugi Gigi e Clara Padovani hanno presentato
“Conoscere il cioccolato” premio Bancarella della Cucina 2007 e
vera bibbia per sapere tutto quello che serve – e anche eleva
culturalmente – sulla bevanda amara divenuta cibo dolcissimo. Un’occasione, quella di ieri, per togliersi delle curiosità: lo
sapete per esempio, che il cioccolato di Modica tanto alla moda è
di fatto “un dado per fare la cioccolata”? O che la cioccolata
inizialmente era una bevanda rossa e amarissima considerata dagli
occidentali dell’epoca “bevanda più da porci che da umani”?
Pezzi di maggiore consapevolezza nel degustare il cioccolato, cibo
la cui conoscenza sta diventando sempre più raffinata, e che
sono stati consolidati con una vera e propria “prova di
degustazione” di tavolette al latte e fondente: che, assaggiate
utilizzando con calma i 5 sensi, hanno assunto un aspetto del tutto
diverso da quello iniziale.

Un esperienza conviviale e informale,
sia per l’aspetto raccolto della sala, sia per la curiosa
composizione del pubblico, fatto di curiosi, interessati al libro
specifico, e habitué: il che ne fa un simpatico insieme di
chiacchere, esperienze personali e cultura. Dopo l’incontro con i
Padovani, che ha affrontato la cultura del cioccolato, di cioccolato
si parlerà in senso compensativo: attesa per la cioccolata
delle 17 di domenica ci sarà infatti Federica Bosco, la
“Bridget Jones italiana” che presenta il suo ultimo libro. Dopo
di lei si parlerà, il giorno dell’Immacolata, di ristoranti
buoni ma senza la puzza sotto il naso: con Carlo Cambi e il MangiaRozzo,  la più famosa guida alternativa alle guide alternative.