Un Natale naturale, con le lenticchie della Lipu

Prodotte dalla cooperativa “
La Terra e il Cielo
”, Le Lenticchie
della LIPU, sostenute dal
pay off
 “Un
piccolo seme per un grande progetto”, sono realizzate attraverso
coltivazioni biologiche al 100 per cento
 e
verranno offerte al pubblico in cambio di un contributo di almeno 5 euro.

Testimonial del “Natale per la
Natura”, che quest’anno giunge alla sua tredicesima edizione, sarà
Danilo Mainardi
, Presidente Onorario LIPU e
professore ordinario di Ecologia comportamentale all’Università Ca’
Foscari di Venezia.

Piatto definito “povero”
della tradizione gastronomica italiana, le lenticchie sono in realtà un
alimento
ad alto contenuto proteico

e molto diffuso in tutto il mondo. Nel nostro Paese sono immancabili ospiti nel
cenone di Natale o in quello di San Silvestro. Sono considerate portafortuna
perché nella loro forma ricordano le piccole monete.

Con l’iniziativa natalizia
“Le Lenticchie della LIPU” si
sostiene
un modello di agricoltura che non utilizza prodotti chimici e che tutela la
biodiversità
e alcune specie di uccelli un tempo molto più comuni
come la Rondine, il Barbagianni, l’Allodola, la Passera mattugia, le cui
popolazioni negli ultimi 25 anni si sono dimezzate per colpa
dell’agricoltura intensiva e dell’uso di prodotti chimici.