I pesci del lago? Sono buoni, parola di Asl

 

L’alga rossa non fa più paura. L’ordinanza dell’Asl sulla pericolosità delle acque, come ha segnalato all’epoca Varesenews,  è datato 21 novembre, ma oggi c’è un’importante novità, segnalata dalla Provincia di Varese.

Dopo la “vicenda alga rossa” e la vistosa fioritura della Planktothrix rubescens, l’ente provinciale ha immediatamente richiesto l’intervento dell’Asl per effettuare una serie di prelievi ed esami, a cadenza quindicinale, sulle specie ittiche commestibili presenti nel lago di Varese come persico, carpa, carassio, gardon, scardola e gambero della Louisiana. E i primi risultati diramati dall’Asl hanno dato esito negativo, escludendo quindi la presenza di tossine algali nella muscolature dei pesci, che di conseguenza risultano commestibili. Quindi, i pesci sembra si possano mangiare.

 «La vicenda ha purtroppo creato un po’ di allarmismo che alla luce delle analisi è risultato ingiustificato – commenta l’assessore all’agricoltura Bruno Specchiarelli -. Non bisogna poi dimenticare lo sforzo che la Provincia di Varese sta facendo per valorizzare il prodotto ittico dei nostri laghi, anche per quelle specie normalmente considerate poco pregiate, ma che permettono di arricchire la nostra filiera alimentare a chilometro zero. Per tanto mi auguro che nelle prossime festività, sulle tavole dei cittadini, non manchi il pesce del nostro lago».