Il Del Ponte perde la sua cucina

Addio cucina. Lunedì scorso, la cucina dell’ospedale Del Ponte ha preparato l’ultima cena per pazienti e dipendenti. È iniziata l’era "Pellegrini", il catering che già rifornisce il vicino ospedale di Circolo.
La chiusura rientra nel programma dei lavori per la ristrutturazione del presidio che diventerà Ponte del Sorriso ma anche nel processo di esternalizzazione dei servizi non strettamente legati all’attività sanitaria. 
Una decina, tra cuochi e aiuti, le persone coinvolte in questa operazione: « Nessuno viene lasciato a casa – assicura il direttore generale Walter Bergamaschi – saranno tutti reimpiegati in attività asuliarie o di economato. In questo momento, infatti, abbiamo il blocco del turn over per le figure non sanitarie. Dato che sono previsti molti pensionamenti, questi lavoratori verranno reinseriti in ruoli diversi come magazziniere, tecnico, autista». Un destino che era già toccato agli chef del Circolo, ricollocati in diverse attività di servizio.

Al piano, per i degenti, arrivano ora i "vassoi opersonalizzati": finita l’era della suddivisione dei pasti nei diversi reparti, ora è tutto già prestabilito e il vassoio organizzato in base agli ordini dei ricoverati.
Cambiamenti anche per il personale che, però, attende ancora la vera rivoluzione: quando in estate sarà abbattuto il padiglione Vedani, anche l’attuale mensa scomparirà. Al suo posto dovrebbe sorgere una tensostruttura o un prefabbricato provvisori nel cortile davanti alla Villa Del Ponte, appena ristrutturata e dove hanno trovato collocazione gli sportelli del Cup. Qui verrà riorganizzata, momentaneamente, il servizio mensa, in attesa che i lavori del futuro ospedale finiscano, in circa 3 anni.

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