Musiche e cibo: va in tavola il ‘700 di Goldoni e Mozart

A tavola con la letteratura, la musica e il teatro. A proporre gli insoliti abbinamenti è la classe quarta, sezione D, dell’istituto alberghiero “Falcone” e il suo professore di italiano e storia Tito Olivato. Venerdì 25 maggio gli aspiranti chef gallaratesi organizzeranno una serata dal titolo: “Tra Goldoni e Mozart, ovvero «La Locandiera» a cena tra cibi tipici e musiche del Settecento”. L’appuntamento è per le 20 nel ristorante “Saperi e sapori”interno alla scuola. In tavola sarà servita una trilogia di antipasti seguita da “Chicchi inamidati al bastardo del Grappa” e “Volatile di lago all’agrume siciliano in salsa con radicchio vicentino”. Chiude la serie di leccornie una “Delizia al caffè con gelato alle fragole”. Tra una portata e l’altra i commensali verranno intrattenuti con musica dal vivo e brani della famosa commedia di Goldoni drammatizzati dagli stessi studenti. A dimostrazione, una volta di più, che la cultura culinaria italiana si intreccia profondamente con il nostro patrimonio artistico e letterario.

Il costo della cena è di 27 euro. Per partecipare è necessario telefonare ai seguenti numeri: 0331 774605 – 0331 777189, oppure bisogna inviare una mail a: ipcalberghiero@virgilio.it.