Agrivarese: in anteprima, arriva il “formaggio appena munto”

E’ stato creato per Expo dagli allevatori varesini, e verrà assaggiato in anteprima ad Agrivarese: gli allevatori varesini presentano il "formaggio appena munto" formaggio vaccino con pochi giorni di stagionatura "per conservare il sapore del latte" e un gusto mutevole, a seconda delle stagioni e del cibo che le mucche ingeriscono. 

A raccontarlo nei particolari – nel video di Varesenews –  Paolo Vanotti, vicepresidente di Coldiretti e allevatore, che fa parte dei dieci allevatori di tutta la provincia che per primo proporrà la novità varesina prodotta a un’ora della mungitura direttamente in azienda: un vero prodotto realizzato "a chilometro zero".