146 chili di cibo sprecato ogni anno, bisogna ridurre gli sprechi

Venerdì 21 marzo alle ore 21 presso la sala civica Zeni del comune di Jerago con Orago si svolgerà l’iniziativa "Buone pratiche contro lo spreco. Verso una economia sostenibile", organizzata dal locale circolo del Partito Democratico. I relatori dell’incontro moderato da Matilde Ceron sono l’onorevole Maria Chiara Gadda, deputata del Partito Democratico, la vice sindaco di Saronno Valeria Valioni e la dottoressa Alessandra Zambelli, tecnologo alimentare e responsabile educazione di Slow Food Varese. «L’incontro di Jerago con Orago vuole rappresentare un momento di sensibilizzazione su un tema sempre più importante per la nostra società, la lotta allo spreco» rimarca l’onorevole Maria Chiara Gadda. «Tra un paio di mesi numerose decine di comuni della nostra provincia andranno al voto, e il risparmio delle risorse è un tema di sempre più stringente attualità per chi deve gestire gli enti locali in anni di ristrettezze finanziarie. La sostenibilità è un principio cardine per un paese moderno ed attento al bene comune, come l’Italia che ha in mente il Partito Democratico. E’ importante diffondere le buone pratiche che amministrazioni e cittadini possono mettere in atto per promuovere questi comportamenti virtuosi. La riduzione degli sprechi può essere declinata in tutti gli aspetti della nostra quotidianità, e a Jerago con Orago partiremo dal cibo che ci nutre ogni giorno e che troppo spesso diventa rifiuto. Un tema fondamentale per il nostro territorio, visto che assicurare a tutta l’umanità un’alimentazione buona, sana, sufficiente e sostenibile rappresenta la sfida che Expo 2015 vuole lanciare al resto del mondo. L’ Esposizione universale non può essere un tema di dibattito solo per le infrastrutture». Secondo stime del Barilla Center for Food & Nutrition, in Italia si sprecano 146 kg di cibo pro/capite, per un valore medio di 1600 euro a persona all’anno. L’Osservatorio WasteWatcher, stima che, nel 2013, il solo spreco alimentare domestico in Italia vale circa 8,7 miliardi di Euro, pari al 0,56% del PIL. «Le istituzioni in questi anni hanno dimostrato una crescente sensibilità verso questo tema. Il Parlamento europeo ha adottato una risoluzione per chiedere agli Stati di ridurre lo spreco di cibo, circa il 50% di quello acquistato dai cittadini comunitari. Il Partito Democratico ha promosso una mozione che impegna il governo ad adottare misure concrete, come l’etichettatura con doppia scadenza (commerciale e di consumo), le vendite scontate per prodotti danneggiati, la realizzazione di campagne informative per indicare le modalità migliori di conservazione degli alimenti e a prevedere, in sede di aggiudicazione di appalti pubblici, norme vantaggiose per le imprese che ricorrano ad approvvigionamenti in ambito locale e territoriale, salvaguardando la qualità e la tracciabilità dei prodotti», rimarca la consigliere comunale di Jerago con Orago Matide Ceron. Nel corso della serata verrà presentata la “Carta per una rete di enti territoriali a spreco zero”, un impegno a ridurre gli sprechi e le perdite lungo la filiera agro-alimentare nei territori, nelle comunità economiche e civili di loro competenza. «Un’indicazione di buone pratiche che possono essere molto utili a cittadini ed amministratori, per gestire in modo più sostenibile le risorse che abbiamo a disposizione. Speriamo che il messaggio che abbiamo voluto condividere insieme al circolo di Jerago con Orago insieme ad altri militanti e simpatizzanti del PD possa essere raccolto da amministratori e cittadini per un utilizzo più consapevole delle risorse», conclude Maria Chiara Gadda, deputata del Partito Democratico e membro della Commissione Ambiente e Territorio.