Expo 2015, la Valceresio è già pronta

Se a Milano si continua a discutere dei ritardi in vista di Expo 2015, la provincia di Varese ed in particolare la Valceresio, si sono già messi in marcia in direzione dell’Esposizione Universale. Ottima la riuscita di "Nutrire la Valceresio": la manifestazione, svoltasi ieri a Induno a Villa Bianchi, è nata proprio nell’ottica della valorizzazione delle risorse del territorio, in particolare del cibo, tema dell’Expo milanese. La Pro Loco Induno con la partecipazione di Slow Food Varese e il patrocinio del Comune hanno dato vita a un mercatino di sapori e prodotti tipici che, complice il sole e il bel tempo, hanno spinto tanti cittadini a uscire di casa e a partecipare. “Ciò che ci premeva fare era dare visibilità ai piccoli produttori locali – spiega Fabio Ponti, di Slow Food Varese – i cittadini oggi hanno potuto assaggiare vini, formaggi, salumi, dolci, tutti prodotti in questa zona. Vogliamo sensibilizzare le persone a fare la spesa a Km 0, imparando a conoscere le aziende che operano su questa zona. In provincia di Varese abbiamo sette cantine che producono 30mila bottiglie di vino all’anno: sono risorse che vanno valorizzate”.

La manifestazione potrebbe essere ripetuta in altre zone della provincia, come anticipa Gunnar Vincenzi, presidente della Provincia di Varese, presente a Villa Bianchi: “L’evento funziona e per questo stiamo pensando di allargarlo ad altri comuni, focalizzandoci sulla Comunità Montana del Piambello. Queste manifestazioni contribuiscono a valorizzare il nostro territorio”. Soddisfazione per la riuscita dell’evento anche da parte del sindaco Marco Cavallin: “Stavamo lavorando su questa manifestazione già da tre mesi e la collaborazione con Slow Food ha dato un valore aggiunto alla giornata. Il nostro lavoro però non si fermerà qui: da Induno vorremmo organizzare giornate come questa in tutta la Valceresio”.