Premio “hospitality” per gli studenti dell’Agenzia formativa
I ragazzi del centro professionali si sono aggiudicati il concorso che si è svolto a Ristorexpo
L’Agenzia Formativa di Varese riconferma la qualità dei suoi studenti. Il blog EnogastroCosmico riporta che anche quest’anno, i ragazzi del Centro di formazione professionale si sono aggiudicati il Premio hospitality sala e cucina a Ristorexpo di Erba, superando le altre scuole alberghiere della Lombardia.
Il concorso, avviato proprio lo scorso anno, metteva a confronto team composti da allievi di cucina e sala provenienti da scuole, istituti e centri di formazione professionale. Il fine è quello di valorizzare e stimolare la conoscenza dei prodotti consolidando le competenze acquisite nei percorsi formativi. Il team, composto da tre allievi cuochi e tre allievi sala bar, doveva pensare a un servizio completo e festoso per rallegrare sia il cibo che la tavola.
La Giuria ha verificato, oltre alla composizione e presentazione dei piatti, anche il rispetto dei tempi, le pulizie e le tecniche usate durante lo svolgimento della competizione
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