Una cena di pesce per festeggiare la “pesca sostenibile”
La organizza Cast con slow food Varese al ristorante Tana d'orso di Mustonate. Menù di pesce a chilometro zero
In occasione della conclusione del progetto Wavuvi, Cast ha organizzato un evento per festeggiare i risultati conseguiti. Dopo due brevi chiacchere sulla pesca artigianale e sostenibile, sarà servita una degustazione di piatti a base di pesce di lago. Il menu previsto, dal costo di 20 euro a persona, comprende esclusivamente preparazioni che rispettino i principi di Slow Fish e quelli che hanno guidato la realizzazione del progetto (lavarello in carpione, patè e polpette di sandra e lavarello, pasta al ragù di pesce e un bicchiere di vino).
L’evento, organizzato in collaborazione con Slow Food Varese, si terrà il 26 febbraio al ristorante Tana d’Orso di Mustonate (VA) a partire dalle ore 20:00.
Per informazioni e prenotazioni, da effettuare entro il 21 febbraio, è possibile consultare il sito www.cast-ong.org oppure contattare direttamente il Cast chiamando lo 0332-667082 o scrivendo una mail a info@cast-ong.org.
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