Non sono mancati i sapori tipici: dalla Formaggella del Luinese DOP ai salumi di capra, dal miele agli altri formaggi locali, segno di un’offerta gastronomica che sa raccontare con gusti intensi l'identità e la ricchezza del territorio
L’azienda agricola Caprivalcuvia opera da 40 anni a Rancio: è stata tra le prime a valorizzare i formaggi di capra e tra le protagoniste dell’ottenimento della DOP per la Formaggella del Luinese
L’appuntamento per un aperitivo offerto dalla Commissione Agricoltura con prodotti del territorio di provenienza dei membri della commissione stessa. La vicepresidente Maria Chiara Gadda ha così invitato il presidente di Confagricoltura Varese Giacomo Brusa accompagnato da alcuni produttori locali
Iniziativa finanziata da Camera di Commercio e Comunità montana valli del Verbano che vede la partecipazione dei due attori del gusto di casa nostra: Consorzio Formaggella del Luinese DOP e Associazione Vini Varesini IGP
L’analisi di Camera di Commercio nel “post“ pandemia: una radiografia del sistema legato a un’area di cerniera fra lago e montagna
La Lombardia compra prodotti formaggi Dop per 3 milioni di euro e li ridistribuirà alle persone in difficoltà: “Soldi vere ad aziende, massima semplificazione”
Il rischio riguarda una singola partita per la quale è possibile la presenza di escherichia coli. Si invita a non consumare alcune specifiche forme e a restituirle al venditore
“Il Varesotto ha prodotti agroalimentari di nicchia che possono distinguersi attraverso una giusta promozione”. Lo ha detto l’assessore Rolfi in visita in provincia
Tutto esaurito per la serata a Palazzo Verbania organizzata da Varesenews e Confartigianato dove sono state raccontate storie e realtà del territorio. Appuntamento il 5 dicembre a Varese
Il bilancio della tre giorni che ha visto protagonisti i pèropduttori aderenti al consorzio di tutela dell’unico Dop a latte crudo di capra d’Italia
Bergamo, capitale europea dei formaggi ospita la quarta edizione della kermesse casearia. Presenti anche i giovani allevatori del Luinese e i produttori della Dop di casa nostra
I due allevamenti in quota potrebbero essere tra i primi a pagare le limitazioni al traffico dei mezzi pesanti coi lavori
Da Olginasio lo spostamento di oltre 100 capi ai mille metri del lago Delio. L’investimento di un ragazzo di 25 anni nell’allevamento in quota. Il sindaco: “Altro passo verso la rinascita della valle“
Flavio Carraro ha deciso di rimanere sulle montagne a portare avanti l’azienda agricola di famiglia: “Non è un sacrificio ma una scelta di vita”
Esposizioni di formaggi e animali. Laboratorio di caseificazione e didattica agricola con bambini in fattoria
Una caratteristica, quella dell’essere inguaribili “furmagiatt” che riguarda i varesotti e tutti i lombardi, dalla pianura alla montagna, capoluogo compreso
La panificatrice artigiana Simona Lauri ha presentato il "pan tranvaj" e il "pan de mej" nella serata conclusiva dell'iniziativa collaterale al Giffoni Film Festival
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