Questa domenica dite pane al pane

Per la nostra cultura il pane ha sempre avuto un valore simbolico particolare. Innanzitutto perché è “quotidiano”: ogni giorno accompagna i nostri pasti e ancora molte famiglie preferiscono acquistarlo fresco ogni giorno. Andare dal panettiere, mettere i panini in tavola e spezzarli assaporandone la fragranza: è questo il classico rito che coinvolge quasi tutte le case. Ma pensiamo anche a tanti nostri proverbi: “Chi ha il pane non ha i denti”, “Pane al pane e vino al vino”, “Buono come un pezzo di pane”… E poi, ovviamente, il simbolo del pane è anche al centro della liturgia eucaristica cristiana. Conoscere il pane, quindi, significa sapere qualcosa della tradizione italiana.

Eppure in quanti sappiamo, oggi, come si prepara un prodotto apparentemente così semplice? Pochi, purtroppo, è per questo che l’Anffas Ticino Onlus di Maddalena (località Molino di Mezzo) ha deciso di organizzare una giornata particolare, interamente dedicate al nostro alimento preferito. “Pane al pane” è il tema portante di questa festa, che si svolgerà domenica 19. Si inizierà alle 11, con un laboratorio di panificazione per grandi e bambini, con cottura nel forno a legna. Tutto il pane preparato sarà condiviso in un gustoso buffet, con focacce, torte salate, pizze, cereali ed altri prodotti rigorosamente biologici.

 

Nel pomeriggio, dalle 15, i ragazzi potranno divertirsi con una singolare caccia al tesoro, “Alla ricerca del Pan Perduto”. Alle 16 seguirà un laboratorio per aspiranti giocolieri, bambini e adulti.

 Verso sera si concluderà con una degustazione di pani cotti nel forno farciti, con marmellate, verdure sott’olio e formaggi biologici.

Tutte queste iniziative hanno il preciso scopo di insegnare nuovamente alla comunità il valore della condivisione, attraverso un archetipo particolarmente significativo, e gustoso. Per domenica sarà il caso di ricordarsi che non di solo pane vive l’uomo, ma nemmeno senza tradizioni.