In Ticino dodici medaglie d’oro da assaggiare

Sono state assegnate ieri a Courtemelon le medaglie della prima edizione del Concorso svizzero dei prodotti regionali. Tra i tanti prodotti premiati, anche 12 specialità ticinesi decisamente gustose. Infatti hanno guadagnato medaglie d’oro il Cioccolato Mi-Amer con amaretti ticinesi di Giubiasco, il pane Valle Maggia Chiaro Scuro di Ranzo, il Panettone Nostrano Forma Bassa di Ligornetto, le Luganighe e le Luganighette di Vira, la Farina di Grano Saraceno e i Corn-TI-Flakes di Pianezzo, oltre a diversi mieli. Insomma, tutti prodotti che giustificherebbero una bella gita oltreconfine, per provare queste bontà.

 

Il concorso, organizzato dalla Fondazione Rurale Intergiurassiana, è nato per valorizzare la richiesta dei consumatori di prodotti che offrano un autentico plusvalore sia a livello gustativo sia in termini di accuratezza della produzione. Per questo i prodotti sono stati suddivisi in quattro categorie: panetteria-pasticceria, prodotti a base di carne, frutta-verdura-miele e, ovviamente, il piatto forte di queste zone, i latticini. L’assegnazione delle medaglie (attribuite da una giuria di specialisti di analisi sensoriale e di tradizioni culinarie) certifica che i prodotti fanno parte dei migliori della categoria in termini di qualità organolettiche, oltre a fornir loro una vasta copertura mediatica. 

 

I premi d’eccelenza sono stati assegnati a Tomme Fleurette per la categoria latticini, Churer Beinwurst per i prodotti a base di carne, Gâteau du Cloître per panetteria-pasticcerisa e i ticinesi Corn – Ti – Flakes per la sezione frutta-verdura-miele.