Lugano per tre giorni capitale del gusto

Lugano diventa per tre giorni la vetrina internazionale per scoprire e degustare le più eccellenti e tipiche produzioni agroalimentari. La seconda edizione di PiùGusto, il Salone Internazionale del Gusto, si terrà dal 12 al 14 dicembre 2008 presso il Centro Esposizioni di Lugano ed accoglierà negli oltre 10’000 metri quadrati di superficie espositiva più di 400 espositori provenienti dal Ticino, da tutta la Svizzera, dall’Europa e anche da Oltre Oceano. L’unica rassegna svizzera dell’eccellenza enogastronomica è organizzata dalla ISICOM SA di Lugano ed è patrocinata dalla Città di Lugano, GastroTicino, Lugano Turismo, hotelleriesuisse Ticino e la Comunità di lavoro Regio Insubrica.

Già l’anno scorso PiùGusto aveva conosciuto un forte interesse da parte di numerosi enogastronauti o semplici appassionati (30’000 visitatori) e quest’anno l’organizzazione prevede un successo ancora maggiore sia per la vicinanza con le festività natalizie, sia per il patrocinio delle maggiori associazioni padronali nel settore della ristorazione e dell’albergheria. GastroTicino – che riunisce oltre 1’650 associati nel solo Canton Ticino e oltre 21’500 tra esercenti ed albergatori a livello svizzero sotto il cappello di GastroSuisse – e hotelleriesuisse Ticino consentono infatti a PiùGusto 2008 di poter assicurare agli espositori, oltre al grande pubblico, una massiccia presenza di buyers dal settore esercentesco e alberghiero.

Attraverso un percorso obbligato per i visitatori, grandi protagonisti dell’edizione 2008 saranno le eccellenze enogastronomiche ed agroalimentari dal forte valore aggiunto – prodotti di nicchia, produzioni limitate e pregiate, e specialità enogastronomiche certificate, come le DOC (Denominazione di Origine Controllata), DOP (Denominazione di Origine Protetta), IGT (Indicazione Geografica Tipica) o IPG (Indicazione Geografica Protetta). Il Salone Internazionale del Gusto è riservato unicamente alle più pregiate produzioni enogastronomiche ed agroalimentari locali ed internazionali ed è il frutto delle pressanti richieste di un pubblico sempre più competente desideroso di conoscere, degustare e prenotare le migliori specialità presenti sul mercato. PiùGusto rappresenta dunque la risposta concreta per soddisfare al meglio la richiesta dei consumatori e degli operatori del settore verso prodotti ancora più genuini, freschi, tipici, ma anche eticamente rispettosi!

Numerosi gli appuntamenti che saranno organizzati all’interno di PiùGusto. Nell’ampia area espositiva della manifestazione, centinaia saranno le occasioni per assaporare prodotti tipici regionali, svizzeri ed esteri grazie alle numerose degustazioni tematiche e continue direttamente negli stand. Particolarmente interessanti saranno anche gli atelier del gusto, a cura del Movimento Turismo del Vino Lombardo, occasioni uniche per conoscere l’origine di ciascun prodotto, la sua storia e reperibilità, e soprattutto per apprendere, senza fretta e a stretto contatto con i produttori, i segreti e le fatiche che si nascondono dietro ogni prodotto alimentare d’eccellenza. Sarà inoltre proiettato per tutta la durata della manifestazione il documentario “School Lunch Food” di Roberta Griselli che tratta della questione del cibo nelle mense scolastiche in quattro diverse realtà: Italia, New York, Galles e Canton Ticino.

Da notare infine che domenica 14 dicembre, saranno consegnati dal direttore di ISICOM SA, Alberto Rota, i premi speciali PiùGusto ad aziende eccellenti del mondo enogastronomico.