La cultura del cibo sfila ad “Artigiana” con Gea

Il cibo è cultura. E’ questo lo slogan del Gruppo Eccellenza Alimentare (Gea) dell’Associazione Artigiani di Varese che sarà co-protagonista ad Artigiana 2009, la fiera dell’eccellenza dell’artigianato che si terrà a Malpensafiere da domani 23 maggio fino a domenica 24. Ad ogni eventi Gea ha organizzato una degustazione che sarà, di volta in volta, abbinata agli eventi dell’esposizione. Il Gea nasce tra il 2007 ed il 2008. E’ composto da singole imprese  che vanno da un minimo di 5 ad un massimo di 11 e che hanno sposato la filosofia di collaborare “in rete” e quindi in grado di affrontare impegni di diversa importanza e con stili diversi. E’ il primo gruppo eno-agroalimentare della provincia di Varese e coinvolge e mette “in rete” realtà produttive con forte connotazione territoriale ma già conosciute grazie alla qualità e unicità dei loro prodotti.

E’ riconosciuto “gruppo da degustazione” esclusivo perché mantiene intatta la sua vocazione “artigianale” grazie ad una produzione numericamente bassa e, quindi, di alta qualità. Le imprese che ne fanno parte si occupano anche dell’ideazione di Menù appositamente dedicati a temi particolari legati ad eventi e manifestazioni. Al Gea è stato dedicato il Progetto GAiA (Gruppo Alimentare imprese Artigiane) promosso e curato dall’Associazione Artigiani con Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia. Il progetto punta alla realizzazione del “circolo della qualità” per esaltare l’eccellenza e la qualità dei prodotti tipici non solo Made in Italy ma anche, e soprattutto, Made in Varese. Ecco i menù proposti ad Artigiana:

– Evento: degustazione per i più piccoli.

– Titolo dell’evento: “La Piccola Bottega del Palato”.

– Ore: dalle 16.30 di sabato 23 maggio.

– Imprese coinvolte: tre. Azienda Agricola “I Runchitt” (per le castagne allo sciroppo dolce), la

Gelateria Dolci Brividi (anche produzione di gelato senza glutine) e Pasticceria F.lli Gnocchi

(amaretti di Gallarate, riconosciuti prodotto tipico dalla Regione Lombardia).

– Evento: degustazione Artigiana 2009 – preludio all’inaugurazione ufficiale.

– Titolo dell’evento: “Sfilata del Gusto”.

– Ore: dalle 18.30 di sabato 23 maggio.

– Imprese coinvolte: nove. Liquirificio Garbini, Aristeo Srl di Paolo Satta (caseificio), Raviolificio San Marco, Laboratorio Alimentare Mirtilla (antipasti e secondi piatti), Azienda Agricola “I Runchitt” (secondi piatti), Birrifico L’Orso Verde, Salumifico Mentasti di Luigi Emilio, Salumificio G. Macchi, Pasticceria F.lli Gnocchi.

– Evento: degustazione/aperitivo Artigiana 2009.

– Titolo dell’evento: “La via del Sapore”.

– Ore: dalle 12.30 di domenica 24 maggio.

– Imprese coinvolte: quattro. Salumificio Mentasti di Luigi Emilio, Aristeo Srl, Liquorificio Garbini di Gacati Enrico, Laboratorio Alimentare Mirtilla (tartine, salatini).