La mensa scolastica spiegata nella Carta dei servizi
Finalità della ristorazione, garanzie e tutele, luoghi di distribuzione e cucine raccontate in una pubblicazione che affianca il portale realizzato per dare massima trasparenza
Il Comune di Varese prosegue nell’operazione “massima trasparenza” dedicata al rapporto con le famiglie sull’importante tema delle mense e della sana alimentazione.
Dopo la realizzazione del sito www.ristorazionescolasticavarese.it, questa mattina è stata presentata dall’Assessore a Famiglia e Persona Enrico Angelini e dalla tecnologa alimentare Cinzia Ulizzi la Carta dei servizi per la ristorazione scolastica “Mangio a scuola…” .
Si tratta di una pubblicazione nella quale le famiglie possono trovare tutte le informazioni inerenti il servizio di ristorazione scolastica che il Comune di Varese eroga in numerose scuole dell’infanzia, nelle scuole primarie ed in alcune scuole secondarie di primo grado.
Nella carta dei servizi sono indicate le finalità della ristorazione, che deve essere assicurata “senza distinzioni di sesso, razza, religione, convinzioni etiche, di salute”, garantendo “il rispetto delle convinzioni etico-religiose degli utenti in materia alimentare” e “la tutela della salute degli utenti, in particolare di coloro che sono affetti da patologie che richiedono un regime alimentare personalizzato”. Occorre anche “lottare contro gli sprechi, in un’ottica di etica e di rispetto verso l’ambiente e verso coloro che non hanno la possibilità di avvicinarsi al cibo con facilità”.
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